В ресторане 10TEN, который находится на 10 этаже пятизвездочного отеля Grand Autograph, появилось особое предложение для любителей вина и изысканной кухни. Теперь гостей заведения встречает современный винный шкаф с оптимальными условиями хранения, а профессиональный сомелье Рина Чернятьева помогает выбрать идеальный напиток к любому блюду.
Основная идея установки винного шкафа — подчеркнуть статус ресторана, где искусство гастрономии сочетается с высоким винным сервисом. На сегодняшний день в 10TEN собрано около 130 позиций вина — от классики Старого Света до редких экземпляров из Нового Света. Здесь можно встретить даже вина из США, Ливии и Австралии. По словам Дениса Черных, директора ресторанной службы Grand Autograph, ассортимент будет расширяться: ресторан планирует пополнять полку винного шкафа уникальными бутылками, которые привлекут внимание истинных ценителей.
Помогать гостям ориентироваться в этом многообразии вин берется Рина Чернятьева — сомелье, известная по своей работе в винном бутике In Vino и заведении Pardon my french. Она убеждена, что винный мир невероятно многогранен и каждый может подобрать напиток под конкретный повод или настроение: от праздничных нот до ненавязчивого повседневного сопровождения. Кроме того, опытный сомелье готова предложить постоянным клиентам ресторана возможность составить собственную «персональную винную коллекцию» из эксклюзивных вин, цена на которые стартует от 30 тысяч рублей за бутылку.
Для тех, кто не знает, с чего начать знакомство с обновленной картой, Рина предлагает несколько рекомендаций:
- Белое вино. Гевюрцтраминер от производителя Erste & Neue из Альто Адидже (Италия). Пряный и почти парфюмный аромат с нежными нотами белых цветов, сочных фруктов и выразительной минеральностью.
- Розовое вино. Розе д’Анжу из Долины Луары (Франция). Полусухое вино с клубнично-сливочным оттенком и ярким вкусом красных ягод, идеально подходящее для теплых летних вечеров или чтобы вспомнить о них зимними днями.
- Красное вино. Марокканское вино «Кахина» от Бернара Магре. Бархатистое и насыщенное, с нотами шоколада, пряных специй и сочной сливы. Сомелье особенно рекомендует винтаж 2013 года.
- Игристое вино. Миллезимный Анкри урожая 2012 года. Настоящий праздник в бокале с ароматами манго, бриошей и хьюмидора. Мягкий перляж и продолжительное послевкусие превращают дегустацию в торжество вкуса.
С появлением винного шкафа и поддержкой квалифицированного сомелье, 10TEN еще сильнее укрепил свою репутацию места, где гости могут не только насладиться гастрономическими изысками, но и подобрать к ним соответствующую винную пару. Погрузиться в насыщенный мир винного многообразия здесь смогут как опытные гурманы, так и те, кто делает первые шаги в виноделии.
18+ ВАЖНО! Рекомендуется ответственное употребление алкогольных напитков
